Cielo Sommerso是一款来自意大利Marche地区的Tenuta San Marcello的生机勃勃的白葡萄酒。这款酒在发酵过程中是独一无二的--酿酒者们坚持了一种古老的技术，将葡萄酒放在泥土中陈酿8个月，产生了极其丰富而充满活力的味道。Tenuta San Marcello是一家由Massimo和Pascale创办的小型独立酿酒厂，这对夫妇在2012年爱上了Marche山，并决定开始种植这块土地，并以其果实为生。经过多年对葡萄藤的精心照料，以及对自然农业和酿酒方法的研究，马西莫访问了佐治亚州，在那里他有机会了解到在阿姆芙拉发酵--这是一种古老的希腊技术，在那里，整个葡萄，包括果皮和葡萄茎，在埋在地下的一段时间里都会被浸泡在地下。Cielo Sommerso是特努塔人使用这种技术生产的第一款葡萄酒。我们使用这种独特的方法作为灵感的名称，标签和粘土包装。Cielo Sommerso，翻译成“淹没的天空”--我们觉得这是一个恰当的比喻，用来形容埋在地下的被太阳浸透的葡萄。为了进一步表达这一想法，我们让一位艺术家手工绘制了一幅云景，然后将其用作标签的艺术品。我们开发了一种独特的混合泥土(从葡萄园)和胶水，以创造一种粘土，当干后浸泡形成密封/包装-带来独特的老化方法，以一种独特的触觉和视觉方式，既有趣又令人愉快。

我们的标签是为了讲述令人难以置信的酿酒过程的故事，在马奇山蓝天下所有的自然元素聚集在一起，参与葡萄在地下变成葡萄酒的过程。然后，每瓶酒都浸泡在泥土里，这些泥土是水果生长和发酵的地方，为了庆祝这款酒与它的来源有着更深的联系，每瓶酒上都有一小块。